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葛文化
葛与健康

葛根的神奇功效


葛根是中国的民族植物,早在尧、舜、禹时期,人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年,江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片,这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

周朝时,朝廷在中央设立“掌葛”官职,负责征收和掌管葛麻类纺织原材料,并有了“山农”之葛(织葛布)和“泽农”之葛(供食用)的区分。葛根素有“江南人参”之美称,是一味集营养、药用、美食于一身的绿色食品。

秦、汉及以前的岁月,葛布是人们主要的衣着原料,“冬日鏖裘,夏日葛衣”。在食用上,葛给人带来更多的欣喜。美丽迷人的葛花,有助人清醒的解酒作用,民俗所言:“千杯不醉葛藤花”。《神农本草经》说:“今之葛根,人皆蒸食之。”粗壮似白茹的葛根块,能榨出略带甘甜的根汁,煮之食用,亦可清热解毒,祛燥消疹,葛根所含的异黄酮,还能促进女性美容。葛蔓、葛叶和种子都有治病功效……总之,葛的全身都是宝。
葛的被发现和利用,与道教文化有关。据说1800年前,道教仙师葛玄为修道炼丹,来到今江西横峰县葛源镇,在山上发现了一种食药兼用的植物,葛老以自己之姓将其冠名为“葛”。《横峰县志》记载,当地出产的葛根产品,曾作为明、清两朝贡品贡奉朝廷,获得“北参南葛”之美誉。


在日本,葛粉被称之为“长寿粉”,同时誉为“皇室特供食品”。在泰国,葛根广泛存在并种植,大范围应用于丰胸、美容等领域,风靡欧美。亚洲美容研究试验室专家称,世界上唯一具有丰胸、祛痘功效的是野葛根,这已被世界权威美国CTFA协会所推荐肯定。一些不明原理的丰胸产品,为什么也有成效呢?这是因为此类产品含有白胡椒等成分,能让你在短时期内有肿胀的感觉,带有一定的负面效果。

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